Откройте для себя наших Mantecados.
Мантекадо появилось в XVI веке в результате избытка зерновых и сала, а не в арабский период, как принято считать, поскольку в этой культуре сало не использовалось бы. История гласит, что первый рецепт был создан именно здесь, в Антекере. Доказательством тому служит очень старая фреска, написанная на потолке зала пленарных заседаний мэрии Антекеры.
Благодаря своей дешевизне, мантекадо стал той сладостью, которая всегда присутствовала на столах антекераносов в Рождество. Его коммерциализации пришлось ждать до середины XIX века, когда железная дорога позволила доставлять его в Мадрид, а фабрики города стали поставщиками королевского дома.
В пекарнях и монастырях в это время года по-прежнему готовят мантекадос с самыми разными вкусами, даже с оливковым маслом вместо сала, а некоторые из них пекут на дровах.
Они также склонны к производству польворонов, которые обычно имеют вытянутую форму и рецепт которых включает в себя меньше масла, больше муки и меньше варки, среди прочих отличий.
Mantecados La Perla.
Другим ярким примером долгой работы в этом секторе является компания La Perla, имеющая более чем 70-летний опыт и работающая вручную в дровяной печи на Calle Mesones, 26, в центре Антекеры. Наиболее известны, конечно, их мантекадос, но они также производят польворонес, роско и альфахорес. Его вкусы — классические, такие как корица, кокос или лимон, традиционные. Доставка осуществляется по телефону или электронной почте, а также на заводе.
Mantecados San Pancracio.
Мантекадо Сан-Панкрасио, в самом сердце Антекеры (Calle Calzada, 2), выделяются среди остальных своей скрупулезностью и мастерством, поскольку они делают все, что производят, вручную, что делает все их сладости особенными.
Домашние ароматы.
Sabores Caseros — еще один прекрасный производитель этих типичных рождественских сладостей в домах Малаги. Высококачественные конфеты с более чем 40-летним стажем в отрасли, которая предлагает более отборный и классический ассортимент: с кунжутом и оливковым маслом или коричным суслом. Помимо польворонов, бисквитов, кексов, блинов и т.д., которые также производятся в течение всего года.
Монастырь Босоногих. Босые кармелиты.
Одними из самых ценных мантекадо являются те, которые готовят монахини босых кармелитов
, за их необычайное качество и большую заботу, которую они вкладывают в их приготовление. Кроме того, в течение всего года они предлагают другие типичные десерты, которые не менее вкусны, такие как миндальные пирожные, снежные пирожные, яичные желтки, бьенмесабе, кортадильо и пельмени с волосами ангела, среди прочих.
Адрес: Plaza de las Descalzas, 3
Телефон: 952 84 19 77
Часы работы: с понедельника по пятницу: с 9:00 до 14:00 – с 16:30 до 19:30
Суббота, воскресенье и религиозные праздники: с 9:00 до 12:00 – с 16:00 до 19:00
Вифлеемский монастырь. Бедная Клэр.
Одними из самых ценных мантекадо являются те, которые готовят монахини Бедной Клэр из
Вифлеемского монастыря
, за их необычайное качество и большую заботу, которую они вкладывают в их приготовление. Кроме того, в течение всего года они предлагают другие типичные десерты, которые не менее вкусны, такие как миндальные пирожные, снежные пирожные, яичные желтки, бьенмесабе, кортадильо и пельмени с волосами ангела, среди прочих.
Адрес: Belén, 4
Телефон: 952 84 21 64
Часы работы: с понедельника по субботу: с 9:30 до 14:00 – с 15:30 до 19:00
Воскресенье и религиозные праздники: с 11:00 до 14:00 – с 16:00 до 19:00
Монастырь Воплощения. Обутые кармелиты.
Среди его продуктов: домашняя выпечка «Карменцитас», кармелитский торт, кексы ручной работы, пончики Сан-Элиас, овсяное печенье, имбирные пряники и печенье с корицей и «шоколадные изделия, такие как печенье и пирожные».
Адрес: C/ Tintes, 1
Телефон: 952 73 90 09
Часы работы: с понедельника по субботу: с 9:00 до 14:00 — с 17:00 до 19:00 Воскресенье: с 10:00 до 14:00 — с 17:00 до 19:00
Ла-Антекерана.
Преемственность между прошлым, настоящим и будущим. В географическом центре Андалусии, в самом сердце монументальной Антекеры с ее богатыми гастрономическими традициями, находится Антекерана, эмблема лучших традиций. С 1888 года сохраняет рецепты, ароматы и процессы, которые мастера завещали своим ученикам. Сущность, которая до сих пор живет внутри символического здания восемнадцатого века с его необычными колоннами из красного мрамора Эль-Торкаль-де-Антекера.
Адрес: Merecillas, 16
Телефон: 952 73 35 48
Часы работы: с понедельника по пятницу: с 8:00 до 21:00
Суббота, воскресенье и праздничные дни: с 9:00 до 21:00
Фабрика и цех в промышленной зоне. Ла-Антекерана.
Адрес: Parque Empresarial de Antequera. C/Aragón s/n (рядом с логистическим центром Mercadona)
Телефон: 952 84 16 86
Часы работы: с понедельника по пятницу: с 9:00 до 19:00
Расписание уточняйте по телефону 952 84 16 86. Экскурсии с гидом по запросу
Группа Сан-Роке-Антекера. Адрес: Индустриальная зона Ла Асукарера. C/ José García Berdoy, Nave 13
Тел.: 952 84 30 65
http://www.gruposanroqueantequera.com
Санчо Мелеро.
Продукты, которые не изменили своей сути и вкуса с момента основания компании, и именно поэтому они хорошо известны в Испании, а их бренды являются эмблемой и знаком отличия на нашем рынке.
Адрес: Polígono Industrial Antequera C/ Río Guadalhorce, Nº14
Часы работы: с понедельника по пятницу: с 8:00 до 14:00 и с 16:00 до 18:00.
Телефон: 952 84 21 82 / Факс 952 70 10 40
Контактное лицо: Ángel Diego Sancho
www.incoansl.com/dsanchomelero / dsanchomelero@dsanchomelero.com
Деликатесы Антекеры.
Компания в полном расширении, расположенная в центре Андалусии, специализирующаяся на рождественских продуктах, изготовленных из самого высокого качества и сырья. Его производство осуществляется кустарным способом уже более 25 лет, делая то, чем мы больше всего увлечены, и подслащивая жизнь людей.
Адрес: Промышленная зона Антекера. С/Гуадальорсе, 4.
Бизнес-центр El Efebo. Нефы 8 и 9.
Контактное лицо: Violeta Rivas
Телефон: 95284 14 95 / 657 45 87 99
Часы работы: с понедельника по воскресенье: с 9:30 до 13:30 и с 16:30 до 20:00.
www.tiendadeliciasdeantequera.es
Эль-Торкадул.
Ремесленные polvorones и mantecados — это наслаждение, которое не может отсутствовать на наших столах во время рождественских праздников. Изготовленные по традиционным технологиям и из ингредиентов высочайшего качества, они стали эмблемой вкуса и традиций этих фиников.
Обладая более чем 40-летним опытом производства сладостей, наша фабрика мантекадо, полворонес и типичных ремесленных сладостей Антекеры специализируется на создании роскос, мантекадо и, конечно же, знаменитых ремесленных полворонов. Как семейный бизнес, мы совершенствуем рецепт и технику на протяжении поколений, гарантируя, что, когда вы покупаете лучшие домашние полворонес на это Рождество, вы выбираете традицию качества и непревзойденного вкуса.
Адрес: Промышленная зона Антекера. C/ Los Pinos, nº 1
Контактное лицо: Carmen López
Телефон магазина и офиса: 951 11 70 95
Часы работы: с понедельника по субботу: с 8:00 до 13:30 и с 16:00 до 19:00.
Воскресенье: с 11:00 до 15:00 (открыт только во второй половине дня по запросу)
Экскурсии с гидом по запросу
www.torcadul.com / info@torcadul.com
Ремесла Антекеры. Кондитерская Камачо Ромеро.
Sabores Caseros — еще один отличный производитель этих типичных рождественских сладостей в домах Малаги. Высококачественные конфеты с более чем 40-летним стажем в отрасли, которая предлагает более отборный и классический ассортимент: с кунжутом и оливковым маслом или коричным суслом. Помимо польворонов, бисквитов, кексов, блинов и т.д., которые также производятся в течение всего года.
Адрес: Промышленная зона Антекера. Авенида-дель-Ромераль, 4
Телефон: 952 84 31 30/ 657 94 86 69 / 657 583 821
Контактное лицо: Франсиско Хавьер
Часы работы: с понедельника по пятницу: с 10:00 до 15:00 и с 17:00 до 19:30.
Воскресенье: с 10:00 до 14:00
Экскурсии с гидом по запросу
Древние Антекеры.
С 1955 года наша компания занимается кустарным производством mantecados de Antequera. «Los Antiguos Artesanos» — это семейный бизнес, расположенный в Антеквере, муниципалитете дольменов Менга и Вьера , недавно объявленных объектами Всемирного наследия.
Наши мантекадо, возможно, лучшие мантекадо в Антеквере.
Адрес: Промышленная зона Антекера. Авда. El Romeral, Nº 7
Телефон: 685 73 23 68/ 633 749 385
Телефон/факс: 952 73 91 88
Контактное лицо: Nati. Экскурсии с гидом по запросу.
Изыски из печи.
Delicias del Horno — это семейный бизнес, расположенный в историческом центре Антекеры. Они происходят из семьи с давними традициями мастерства в кондитерском секторе, особенно в производстве мантекадо и тортов ручной работы в Антеквере. Поколение за поколением они знают, как хранить самые традиционные рецепты с любовью и заботой, заботясь об ингредиентах для производства лучших мантекадо в Антеквере, рождественских сладостей, полворонес и фирменных блюд собственного производства. Приложив много усилий и усилий, эти сестры создали компанию «Delicias del Horno», расположенную по адресу Calle Alameda de Andalucía, 34, в Антеквере, где они продают свои изысканные продукты, сочетающие в себе вкус унаследованных традиций и стремление предлагать своим клиентам продукты тщательной проработки и очень высокого качества.
Адрес: Alameda de Andalucía, 34
Контакты: Кристина 654 597 044 и Лаура 652 380 732
Часы работы: с понедельника по воскресенье: с 9:00 до 14:30 и с 15:30 до 21:00.
Наслаждайтесь Mantecados de Antequera!
Примитивы Агилеры.
За каждым ремесленным изделием, хорошо известным жителям Антекии, которым они десятилетиями развлекают своих гостей на Рождество, стоят знания и хорошая работа семьи, посвятившей тело и душу типичной выпечке в это время года. Продукты высочайшего качества, цена которых приспосабливается к любому карману только благодаря импульсу семьи, которая ставит свою заинтересованность в распространении вкуса и гастрономического наследия региона на первое место, жертвуя в ущерб индустриализации или экономической выгоде. Таким образом, инвестиции во вкус и экономия на рекламе и логистике, делают эти продукты отбором лучших продуктов, направляя все усилия только на производство качественной продукции и создание богатства в регионе.
Адрес: Промышленная зона Антекера. C/ Las Adelfas nº 1
Контактное лицо: Mª Luz Aguilera Pérez
Телефон/факс: 95270 36 81
Монастырь Антекера.
Откройте для себя исключительное разнообразие ремесленных полворонес в Антеквере и погрузитесь в наш широкий выбор этих изысканных сладостей. Независимо от того, предпочитаете ли вы миндальные полвороны, сало, оливковое масло первого холодного отжима, безминдальное, шоколадное или коричное, мы вам поможем. В Antequera мы гордимся тем, что производим самые выдающиеся полвороны кустарным способом, используя только высококачественное сырье
Адрес: C/ José Antonio Muñoz Rojas
Телефон: 615 21 00 90
Https://conventodeantequera.es / info@conventodeantequera.es
