Im Inneren wurden wichtige Transformationen durchgeführt, beginnend mit der fortgeschrittenen Ruine einiger seiner Elemente. Der Raum von größtem architektonischen Interesse ist die sogenannte Panera, die 1773 vom größten Maurer der Stadt, Martin de Bogas, erbaut wurde. Es ist ein großer rechteckiger Raum, der mit einem halben Tonnengewölbe bedeckt ist, das durch einfache Fajones-Bögen, die auf Pilastern ruhen, in acht Abschnitte unterteilt ist. Ein weiteres Element von großer Einzigartigkeit und historischem Interesse ist der Safe oder die Arkade, die 1770 aus großen roten Kalksteinquadern und mit Doppeltüren, Metall bzw. Holz gebaut wurde. Es befindet sich in der Mitte des Butler’s House und dient als einzige zentrale Stütze der neuen Struktur des Stockwerks im obersten Stockwerk aus Schichtholz.