Внутри были осуществлены важные преобразования, начиная с продвинутого разрушения некоторых его элементов. Наибольший архитектурный интерес представляет так называемая Панера, которая была построена крупнейшим каменщиком города Мартином де Богасом в 1773 году. Это большое прямоугольное помещение, покрытое сводом-полукустарником, разделенным на восемь секций простыми фаджонными арками, которые покоятся на пилястрах. Другим элементом большой необычности и исторического интереса является сейф или аркада, сделанная в 1770 году, из больших красных известняковых пепелей и с двойными дверями, металлом и деревом соответственно. Он расположен в центре Дома дворецкого и служит единственной центральной опорой новой конструкции пола на верхнем этаже, выполненной из ламинированного дерева.