Outre les plats à la cuillère très appréciés qui figurent sur la carte du restaurant Las Pedrizas, il y a aussi les plats populaires de la montagne, mais la façon dont ils sont préparés les rend tout à fait surprenants pour le palais. C’est le cas des croquettes maison, fabriquées à l’unité et servies en assortiment, notamment au jambon et au poulet ; de la charcuterie de poisson frais, compte tenu de la proximité du port de Malaga, comme les petits calmars à l’encre de mer. Le Codillo en Salsa al Oven, le Lomo en Manteca, cuisiné selon des techniques modernes basées sur l’utilisation de la basse température, le Thon en Tataki, le Bakalao, les Flamenquines maison ou la Lubina (bar) sont également très appréciés. Les plats qui composent le menu régulier de chaque saison sont accompagnés de suggestions spéciales quotidiennes et d’un des plus grands choix de vins sélectionnés par Juanma Vegas lui-même.