Bar Ferris

Fondée en 1991

Le Bar Ferris a été fondé au début des années 1990 par Miguel García Ortiz, après une longue carrière dans différents secteurs liés au commerce de détail et à la construction. Les locaux dans lesquels se trouve le bar ont été construits à partir de zéro. Miguel a acquis le terrain et a construit les locaux avec sa propre maison au-dessus.

Depuis ses débuts, le Bar Ferris est géré par Miguel et sa famille proche. Ses enfants, Juanma et Amparo, et son épouse, Amparo Pérez, ont été chargés du service à la clientèle, de l’acquisition des ressources et de la préparation de plats de qualité supérieure. Les recettes utilisées pour préparer les tapas du bar ont conservé leur essence originelle : une cuisine 100 % espagnole. Notre célèbre omelette est toujours préparée selon la recette d’Amparo, l’épouse de Miguel et première cuisinière du bar.

Après la mort de Miguel, Juanma a repris la gestion de l’établissement et a apporté de nombreuses améliorations, tant au niveau de l’infrastructure que des services et des tapas, avec l’aide de sa sœur Amparo et de son épouse Olga.

info@barferris.com