Genießen Sie die Gastronomie von Antequera in El Caserío San Benito.
Unsere Küche basiert hauptsächlich auf der mediterranen und traditionellen Ernährung, immer mit saisonalen Produkten. Diese Gastronomie zeichnet sich durch einen hohen Konsum von pflanzlichen Produkten wie Gemüse, Hülsenfrüchten, Nüssen und Getreide aus. Natives Olivenöl extra als Hauptfett, Essig und natürlich Fleisch und Fisch. Wir stellen jederzeit sicher, dass alle unsere Produkte frisch und von höchster Qualität sind. Wir wählen persönlich die Besten auf dem Markt aus. Immer unter Berücksichtigung seiner Aromen, Geschmäcker und natürlichen Formen.
Was die Tradition betrifft, so haben wir seit Jahren die alten Rezepte der Großmutter wiederhergestellt, die mit langsamem Kochen ausgearbeitet wurden, und als Ergebnis erhalten wir exquisite Gerichte, die mehr füttern als jedes schnelle und verpackte Essen. Das langsame Kochen von Lebensmitteln hat mehrere Vorteile, wie z.B. die Erhaltung des Nährwerts, da keine hohen Temperaturen aufrechterhalten werden, bleibt eine beträchtliche Menge an Nährstoffen erhalten, die in Soßen oder Kochsäften eingeschlossen sind, ohne verdampft zu werden. Geschmack ist auch sehr wichtig, wer unsere Gerichte stundenlang gekocht probiert hat, weiß es, eine Geschmacksexplosion verdichtet zu einem zarten und aromatischen Biss.
Contacto
Dirección: 29200 Antequera, Málaga.