Entdecken Sie unsere Mantecados.
Der Mantecado kam im 16. Jahrhundert auf, als Folge eines Überangebots an Getreide und Schmalz, und nicht in der arabischen Periode, wie man zu glauben pflegt, da diese Kultur kein Schmalz verwendet hätte. Die Geschichte besagt, dass das erste Rezept hier in Antequera hergestellt wurde. Ein Beweis dafür ist ein sehr altes Fresko an der Decke des Plenarsaals des Rathauses von Antequera.
Aufgrund seines geringen Preises wurde der Mantecado zu der Süßigkeit, die zur Weihnachtszeit immer auf den Tischen der Antequeranos zu finden war. Seine Kommerzialisierung musste bis Mitte des 19. Jahrhunderts warten, als die Eisenbahn es ermöglichte, ihn nach Madrid zu bringen, und die Fabriken der Stadt zu Lieferanten des Königshauses wurden.
Es gibt immer noch viele Bäckereien und Klöster, die zu dieser Jahreszeit Mantecados mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen herstellen, sogar mit Olivenöl anstelle von Schmalz, von denen einige mit Holzfeuer gebacken werden.
Sie neigen auch dazu, Polvorones zu produzieren, die im Allgemeinen länglich sind und deren Rezept weniger Butter, mehr Mehl und weniger Kochen enthält, neben anderen Unterschieden.
Mantecados La Perla.
Eine weitere große Referenz für die Langlebigkeit des Sektors ist La Perla mit mehr als 70 Jahren Erfahrung, die von Hand und mit einem Holzofen in der Calle Mesones 26 im Zentrum von Antequera arbeitet. Am bekanntesten sind natürlich ihre Mantecados, aber sie stellen auch Polvorones, Roscos und Alfajores her. Seine Geschmacksrichtungen sind Klassiker wie Zimt, Kokosnuss oder Zitrone, traditionell. Sie liefern per Telefon oder E-Mail und sind auch in ihrem Werk erhältlich.
Mantecados San Pancracio.
Die Mantecados von San Pancracio im Zentrum von Antequera (Calle Calzada, 2) zeichnen sich durch ihre Sorgfalt und ihr handwerkliches Können aus, denn sie stellen alles von Hand her, was ihre Süßigkeiten zu etwas ganz Besonderem macht.
Hausgemachte Aromen.
Sabores Caseros ist ein weiterer großer Hersteller dieser typischen Weihnachtssüßigkeiten in den Haushalten Málagas. Hochwertige Süßigkeiten mit mehr als 40 Jahren in der Branche, die ein erleseneres und klassischeres Sortiment bietet: mit Sesam und Olivenöl oder Zimtmost. Neben den Polvorones werden unter anderem auch Biskuitkuchen, Muffins und Pfannkuchen das ganze Jahr über hergestellt.
Kloster der Barfüßigen. Unbeschuhte Karmeliten.
Einige der beliebtesten Mantecados sind diejenigen, die von den Nonnen der Unbeschuhten Karmelitinnen
zubereitet werden, wegen ihrer außergewöhnlichen Qualität und der großen Sorgfalt, mit der sie zubereitet werden. Darüber hinaus bieten sie das ganze Jahr über andere typische Desserts an, die genauso lecker sind, wie Mandelkuchen, Schneekuchen, Eigelb, Bienmesabe, Cortadillos und Engelshaarknödel, um nur einige zu nennen.
Adresse: Plaza de las Descalzas, 3
Telefon: 952 84 19 77
Öffnungszeiten: Montag bis Freitag: 9:00 bis 14:00 – 16:30 bis 19:30 Uhr
Samstags, sonntags und an Feiertagen: 9:00 bis 12:00 – 16:00 bis 19:00 Uhr
Kloster von Bethlehem. Klarissen.
Einige der beliebtesten Mantecados sind diejenigen, die von den Klarissenschwestern des
Klosters Bethlehem
wegen ihrer außergewöhnlichen Qualität und der großen Sorgfalt, die sie in die Zubereitung gesteckt haben, zubereitet werden. Darüber hinaus bieten sie das ganze Jahr über andere typische Desserts an, die genauso lecker sind, wie Mandelkuchen, Schneekuchen, Eigelb, Bienmesabe, Cortadillos und Engelshaarknödel, um nur einige zu nennen.
Adresse: Belén, 4
Telefon: 952 84 21 64
Öffnungszeiten: Montag bis Samstag: 9.30 bis 14.00 – 15.30 bis 19.00 Uhr
Sonn- und Feiertage: 11:00 bis 14:00 – 16:00 bis 19:00 Uhr
Kloster der Menschwerdung. Beschuhte Karmeliten.
Zu den Produkten gehören: hausgemachtes „Carmencitas“-Gebäck, Karmeliterkuchen, handwerklich hergestellte Muffins, San Elias-Krapfen, Haferkekse, Lebkuchen- und Zimtkekse und „Schokoladenprodukte wie Kekse und Brownies“.
Adresse: C/ Tintes, 1
Telefon: 952 73 90 09
Öffnungszeiten: Montag bis Samstag: 9:00 bis 14:00 – 17:00 bis 19:00 Uhr Sonntag: 10.00 bis 14.00 – 17.00 bis 19.00 Uhr
La Antequerana.
Kontinuität zwischen Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft. Im geografischen Zentrum Andalusiens, im Herzen des monumentalen Antequera mit seiner reichen gastronomischen Tradition, befindet sich die Antequerana, ein Wahrzeichen der besten Tradition. Seit 1888 pflegen wir Rezepte, Aromen und Prozesse, die die Meister ihren Lehrlingen hinterlassen haben. Eine Essenz, die immer noch in einem emblematischen Gebäude aus dem achtzehnten Jahrhundert mit seinen außergewöhnlichen roten Marmorsäulen von El Torcal de Antequera lebt.
Adresse: Merecillas, 16
Telefon: 952 73 35 48
Öffnungszeiten: Montag bis Freitag: 8:00 bis 21:00 Uhr
Samstags, sonntags und an Feiertagen: 9.00 bis 21.00 Uhr
Fabrik und Geschäft im Industriegebiet. La Antequerana.
Adresse: Parque Empresarial de Antequera. C/Aragón s/n (neben dem Logistikzentrum Mercadona)
Telefon: 952 84 16 86
Öffnungszeiten: Montag bis Freitag: 9:00 bis 19:00 Uhr
Fahrpläne unter der Telefonnummer 952 84 16 86 einsehen. Führungen auf Anfrage
San Roque Antequera Gruppe. Adresse: Industriegebiet La Azucarera. C/ José García Berdoy, Kirchenschiff 13
Tel. 952 84 30 65
http://www.gruposanroqueantequera.com
Sancho Melero.
Produkte, die ihr Wesen und ihren Geschmack seit der Gründung des Unternehmens nicht verändert haben und deshalb in Spanien bekannt sind und ihre Marken ein Emblem und ein Unterscheidungsmerkmal auf unserem Markt sind.
Adresse: Polígono Industrial Antequera C/ Río Guadalhorce, Nº14
Öffnungszeiten: Montag bis Freitag: 8:00 bis 14:00 Uhr und 16:00 bis 18:00 Uhr
Telefon: 952 84 21 82 / Fax 952 70 10 40
Ansprechpartner: Ángel Diego Sancho
www.incoansl.com/dsanchomelero / dsanchomelero@dsanchomelero.com
Köstlichkeiten aus Antequera.
Ein Unternehmen in voller Expansion, mit Sitz im Zentrum Andalusiens, das sich auf Weihnachtsprodukte spezialisiert hat, die mit den besten Qualitäten und Rohstoffen hergestellt werden. Seine Herstellung wird seit mehr als 25 Jahren auf handwerkliche Weise durchgeführt, um das herzustellen, wofür wir uns am meisten begeistern und das Leben der Menschen versüßen.
Adresse: Industriegebiet Antequera. C/Guadalhorce, 4.
El Efebo Business Center. Schiffe 8 und 9.
Ansprechpartner: Violeta Rivas
Telefon: 95284 14 95 / 657 45 87 99
Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag: 9.30 bis 13.30 Uhr und 16.30 bis 20.00 Uhr
www.tiendadeliciasdeantequera.es
El Torcadul.
Handwerklich hergestellte Polvorones und Mantecados sind ein Genuss, der während der Weihnachtsfeierlichkeiten auf unseren Tischen nicht fehlen darf. Hergestellt mit traditionellen Techniken und mit Zutaten von höchster Qualität, sind sie zum Sinnbild für den Geschmack und die Tradition dieser Datteln geworden.
Mit mehr als 40 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Süßigkeiten hat sich unsere Mantecados-, Polvorones- und typischen handwerklichen Süßigkeiten von Antequera auf die Herstellung von Roscos, Mantecados und natürlich den renommierten handwerklichen Polvorones spezialisiert. Als Familienunternehmen perfektionieren wir das Rezept und die Technik seit Generationen und stellen sicher, dass Sie sich beim Kauf der besten handwerklich hergestellten Polvorones für dieses Weihnachten für eine Tradition der Qualität und des unvergleichlichen Geschmacks entscheiden.
Adresse: Industriegebiet Antequera. C/ Los Pinos, nº 1
Kontakt: Carmen López
Geschäft und Büro Telefon: 951 11 70 95
Öffnungszeiten: Montag bis Samstag: 8:00 bis 13:30 Uhr und 16:00 bis 19:00 Uhr
Sonntag: 11.00 bis 15.00 Uhr (nachmittags geöffnet nur auf Anfrage)
Führungen auf Anfrage
www.torcadul.com / info@torcadul.com
Kunsthandwerk aus Antequera. Camacho Romero Konditorei.
Sabores Caseros ist ein weiterer großer Produzent dieser typischen Weihnachtssüßigkeiten in den Haushalten von Málaga. Hochwertige Süßigkeiten mit mehr als 40 Jahren in der Branche, die ein erleseneres und klassischeres Sortiment bietet: mit Sesam und Olivenöl oder Zimtmost. Neben den Polvorones werden unter anderem auch Biskuitkuchen, Muffins und Pfannkuchen das ganze Jahr über hergestellt.
Adresse: Industriegebiet Antequera. Avenida del Romeral, 4
Telefon: 952 84 31 30/ 657 94 86 69 / 657 583 821
Kontakt: Francisco Javier
Öffnungszeiten: Montag bis Freitag: von 10:00 bis 15:00 Uhr und von 17:00 bis 19:30 Uhr
Sonntag: Von 10:00 bis 14:00 Uhr
Führungen auf Anfrage
Die Alten von Antequera.
Unser Unternehmen widmet sich seit 1955 der handwerklichen Herstellung von Mantecados de Antequera. „Los Antiguos Artesanos“ ist ein Familienunternehmen mit Sitz in Antequera, Gemeinde der Dolmen von Menga und Viera , die kürzlich zum Weltkulturerbe erklärt wurden.
Unsere Mantecados sind wahrscheinlich die besten Mantecados in Antequera.
Adresse: Industriegebiet Antequera. Avda. El Romeral, Nº 7
Telefon: 685 73 23 68/ 633 749 385
Telefon/Fax: 952 73 91 88
Kontakt: Nati. Führungen auf Anfrage.
Köstlichkeiten aus dem Ofen.
Delicias del Horno ist ein Familienunternehmen im historischen Zentrum von Antequera. Sie stammen aus einer Familie mit einer langen Tradition des Handwerks in der Konditorei, insbesondere in der Herstellung von Mantecados und handwerklichen Kuchen in Antequera. Generation für Generation haben sie es verstanden, die traditionellsten Rezepte mit Liebe und Sorgfalt zu bewahren und sich um die Zutaten zu kümmern, um die besten Mantecados in Antequera, Weihnachtssüßigkeiten, Polvorones und Spezialitäten ihrer eigenen Kreation herzustellen. Mit viel Arbeit und Mühe haben diese Schwestern „Delicias del Horno“ mit Sitz in der Calle Alameda de Andalucía, 34, in Antequera gegründet, wo sie ihre exquisiten Produkte verkaufen, die den Geschmack der überlieferten Tradition mit dem Engagement verbinden, ihren Kunden Produkte von sorgfältiger Verarbeitung und sehr hoher Qualität anzubieten.
Adresse: Alameda de Andalucía, 34
Kontakt: Cristina 654 597 044 und Laura 652 380 732
Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag: 9:00 bis 14:30 Uhr und 15:30 bis 21:00 Uhr
Genießen Sie die Mantecados de Antequera!
Aguileras Primitive.
Hinter jeder handwerklichen Ausarbeitung, die den Einwohnern von Antequea bekannt ist und mit der sie ihre Gäste seit Jahrzehnten zu Weihnachten unterhalten, steckt das Wissen und die gute Arbeit einer Familie, die sich mit Leib und Seele dem typischen Gebäck dieser Jahreszeit verschrieben hat. Produkte von höchster Qualität, deren Preis sich nur aufgrund des Antriebs einer Familie an jeden Geldbeutel anpasst, die ihr Interesse an die Verbreitung des Geschmacks und des gastronomischen Erbes der Region in den Vordergrund stellt und dabei auf Kosten der Industrialisierung oder des wirtschaftlichen Nutzens opfert. Die Investition in den Geschmack und die Einsparungen bei Werbung und Logistik machen diese Produkte zu einer Auswahl der besten Produkte, indem alle Anstrengungen nur darauf gerichtet sind, Qualität zu produzieren und Wohlstand in der Region zu schaffen.
Adresse: Industriegebiet Antequera. C/ Las Adelfas nº 1
Ansprechpartner: Mª Luz Aguilera Pérez
Telefon/Fax: 95270 36 81
Das Kloster von Antequera.
Entdecken Sie die außergewöhnliche Vielfalt der handwerklich hergestellten Polvorones in Antequera und tauchen Sie ein in unsere große Auswahl dieser exquisiten Süßigkeiten. Egal, ob Sie Mandelpolvorone, Schmalz, natives Olivenöl extra, mandelfrei, Schokolade oder Zimt bevorzugen, wir haben das Richtige für Sie. Bei Antequera sind wir stolz darauf, die herausragendsten Polvorones auf handwerkliche Weise herzustellen und nur die hochwertigsten Rohstoffe zu verwenden
Adresse: C/ José Antonio Muñoz Rojas
Telefon: 615 21 00 90
Https://conventodeantequera.es / info@conventodeantequera.es
