Ontdek onze Mantecados.
Mantecado verscheen in de zestiende eeuw, als gevolg van een teveel aan granen en reuzel, en niet in de Arabische tijd zoals we geneigd zijn te denken, aangezien deze cultuur geen reuzel zou hebben gebruikt. De geschiedenis leert ons dat het eerste recept hier in Antequera werd gemaakt. En het bewijs hiervan is een heel oud fresco geschilderd op het plafond van de plenaire zaal van de gemeenteraad van Antequera.
Vanwege de lage kosten werd mantecado tijdens de kerstperiode het altijd aanwezige snoepje op de tafels van de mensen van Antequera. De commercialisering ervan moest wachten tot het midden van de negentiende eeuw, toen de spoorweg het mogelijk maakte om het naar Madrid te brengen en de fabrieken van de stad leveranciers werden van het koninklijk huis.
Er zijn nog steeds tal van bakkerijen en kloosters die in deze tijd van het jaar tegenwoordig mantecado’s maken met zeer gevarieerde smaken, zelfs met olijfolie in plaats van reuzel, waarvan sommige met hout zijn gebakken.
Ze hebben ook de neiging om polvorones te produceren, over het algemeen langwerpig en waarvan het recept onder andere minder reuzel, meer bloem en minder koken bevat.
Mantecados La Perla.
Een andere grote referentie voor zijn lange levensduur in de sector is La Perla, met meer dan 70 jaar ervaring en die met de hand en met een houtgestookte oven werken in Calle Mesones, 26, in het centrum van Antequera. Hun mantecados zijn natuurlijk de bekendste, maar ze produceren ook polvorones, rosco’s en alfajores. De smaken zijn klassiek, zoals kaneel, kokosnoot of citroen, traditioneel. Ze worden naar uw huis verzonden via telefoon of e-mail, maar zijn ook beschikbaar in uw fabriek.
Mantecados San Pancracio.
De mantecados van San Pancracio, in het hart van Antequera (Calle Calzada, 2), onderscheiden zich van de rest door hun nauwgezetheid en vakmanschap, aangezien ze alles wat ze produceren met de hand maken, wat al hun zoetigheden heel bijzonder maakt.
Zelfgemaakte smaken.
Sabores Caseros is een andere grote producent van deze typische kerstsnoepjes in Malaga huizen. Snoepjes van hoge kwaliteit met meer dan 40 jaar ervaring in de sector die een meer select en klassiek assortiment bieden: met sesamzaad en olijfolie of kaneel. Naast onder andere polvorones, koekjes, muffins en pannenkoeken, die ze ook het hele jaar door produceren.
Klooster van de Blote Voeten. Ongeschoeide Karmelieten.
Enkele van de meest gewaardeerde mantecado’s zijn die bereid door de nonnen van de Ongeschoeide Karmelieten
, vanwege hun buitengewone kwaliteit en de grote zorg die ze besteden aan de bereiding ervan. Bovendien bieden ze het hele jaar door andere typische desserts aan die net zo lekker zijn, zoals amandelcakes, sneeuwcakes, eidooiers, bienmesabe, cortadillos en knoedels van engelenhaar.
Adres: Plaza de las Descalzas, 3
Telefoon: 952 84 19 77
Openingstijden: Maandag t/m vrijdag: 9.00 tot 14.00 – 16.30 tot 19.30 uur
Zaterdag, zondag en feestdagen: 9.00 tot 12.00 – 16.00 tot 19.00 uur
Klooster van Bethlehem. Arme Clarissen.
Enkele van de meest gewaardeerde mantecado’s zijn die van de Clarissenzusters van het
klooster van Bethlehem
, vanwege hun buitengewone kwaliteit en de grote zorg die ze aan de voorbereiding hebben besteed. Bovendien bieden ze het hele jaar door andere typische desserts aan die net zo lekker zijn, zoals amandelcakes, sneeuwcakes, eidooiers, bienmesabe, cortadillos en knoedels van engelenhaar.
Adres: Belén, 4
Telefoon: 952 84 21 64
Openingstijden: Maandag t/m zaterdag: 9.30 tot 14.00 – 15.30 tot 19.00 uur
Zon- en feestdagen: 11.00 tot 14.00 – 16.00 tot 19.00 uur
Klooster van de Menswording. Geschoeide karmelieten.
Onder de producten: zelfgemaakt “Carmencitas” gebak, karmelietencake, ambachtelijke muffins, San Elias-donuts, havermoutkoekjes, peperkoek- en kaneelkoekjes en “chocoladeproducten, zoals koekjes en brownies”.
Adres: C/ Tintes, 1
Telefoon: 952 73 90 09
Openingstijden: Maandag t/m zaterdag: 9.00 tot 14.00 – 17.00 tot 19.00 uur Zondag: 10.00 tot 14.00 – 17.00 tot 19.00 uur
La Antequerana.
Continuïteit tussen verleden, heden en toekomst. In het geografische centrum van Andalusië, in het hart van het monumentale Antequera met zijn rijke gastronomische traditie, ligt de Antequerana, een embleem van de beste traditie. Sinds 1888 onderhouden ze recepten, aroma’s en processen die de meesters aan hun leerlingen hebben nagelaten. Een essentie die nog steeds leeft in een emblematisch gebouw uit de achttiende eeuw, met zijn buitengewone roodmarmeren zuilen van El Torcal de Antequera.
Adres: Merecillas, 16
Telefoon: 952 73 35 48
Openingstijden: Maandag t/m vrijdag: 8.00 tot 21.00 uur
Zaterdag, zondag en feestdagen: 9.00 tot 21.00 uur
Fabriek en winkel op het industrieterrein. La Antequerana.
Adres: Antequera Business Park. C/Aragón s/n (naast Mercadona Logistics Centre)
Telefoon: 952 84 16 86
Openingstijden: Maandag t/m vrijdag: 9.00 tot 19.00 uur
Bekijk de dienstregeling door te bellen naar 952 84 16 86. Rondleidingen op aanvraag
San Roque Antequera Groep. Adres: Industrieterrein La Azucarera. C/ José García Berdoy, Schip 13
Tel. 952 84 30 65
http://www.gruposanroqueantequera.com
Sancho Melero.
Producten die sinds de oprichting van het bedrijf niet van essentie en smaak zijn veranderd en daarom zijn ze bekend in Spanje en zijn hun merken een embleem en een teken van onderscheid in onze markt.
Adres: Polígono Industrial Antequera C/ Río Guadalhorce, Nº14
Openingstijden: Maandag t/m vrijdag: 8.00 tot 14.00 uur en 16.00 tot 18.00 uur.
Telefoon: 952 84 21 82 / Fax 952 70 10 40
Contactpersoon: Ángel Diego Sancho
www.incoansl.com/dsanchomelero / dsanchomelero@dsanchomelero.com
Delicatessen van Antequera.
Een bedrijf in volle expansie, gevestigd in het centrum van Andalusië, gespecialiseerd in kerstproducten gemaakt met de beste kwaliteit en grondstoffen. De productie ervan wordt al meer dan 25 jaar op ambachtelijke wijze uitgevoerd, waardoor we maken waar we het meest gepassioneerd over zijn en het leven van mensen zoeter maken.
Adres: Antequera Industrial Estate. C/Guadalhorce, 4.
El Efebo Zakencentrum. Schepen 8 en 9.
Contactpersoon: Violeta Rivas
Telefoon: 95284 14 95 / 657 45 87 99
Openingstijden: maandag t/m zondag: 9.30 tot 13.30 uur en 16.30 tot 20.00 uur.
www.tiendadeliciasdeantequera.es
El Torcadul.
Ambachtelijke polvorones en mantecados zijn een genot dat tijdens de kerstfestiviteiten niet mag ontbreken op onze tafels. Geproduceerd met traditionele technieken en met ingrediënten van de hoogste kwaliteit, zijn ze het embleem geworden van de smaak en traditie van deze dadels.
Met meer dan 40 jaar ervaring in het maken van snoepjes, heeft onze fabriek van mantecados, polvorones en typische ambachtelijke snoepjes van Antequera zich gespecialiseerd in het maken van rosco’s, mantecados en natuurlijk de veelgeprezen ambachtelijke polvorones. Als familiebedrijf perfectioneren we al generaties lang het recept en de techniek, zodat u bij het kopen van de beste ambachtelijke polvorones voor deze kerst kiest voor een traditie van kwaliteit en ongeëvenaarde smaak.
Adres: Antequera Industrial Estate. C/ Los Pinos, nº 1
Contactpersoon: Carmen López
Winkel en kantoor Telefoon: 951 11 70 95
Openingstijden: Maandag t/m zaterdag: 8.00 tot 13.30 uur en 16.00 tot 19.00 uur.
Zondag: 11.00 tot 15.00 uur (’s middags alleen op aanvraag geopend)
Rondleidingen op aanvraag
www.torcadul.com / info@torcadul.com
Ambachten van Antequera. Camacho Romero Zoetwaren.
Sabores Caseros is een andere grote producent van deze typische kerstsnoepjes in Malaga huizen. Snoepjes van hoge kwaliteit met meer dan 40 jaar ervaring in de sector die een meer select en klassiek assortiment bieden: met sesamzaad en olijfolie of kaneel. Naast onder andere polvorones, koekjes, muffins en pannenkoeken, die ze ook het hele jaar door produceren.
Adres: Antequera Industrial Estate. Avenida del Romeral, 4
Telefoon: 952 84 31 30/ 657 94 86 69 / 657 583 821
Contactpersoon: Francisco Javier
Openingstijden: Maandag t/m vrijdag: van 10.00 tot 15.00 uur en van 17.00 tot 19.30 uur.
Zondag: van 10.00 tot 14.00 uur
Rondleidingen op aanvraag
De Ouden van Antequera.
Ons bedrijf is sinds 1955 toegewijd aan de ambachtelijke productie van mantecados de Antequera. “Los Antiguos Artesanos” is een familiebedrijf gevestigd in Antequera, gemeente van de hunebedden van Menga en Viera , onlangs uitgeroepen tot werelderfgoed.
Onze mantecados zijn misschien wel de beste mantecados in Antequera.
Adres: Antequera Industrial Estate. Avda. El Romeral, Nº 7
Telefoon: 685 73 23 68/ 633 749 385
Telefoon/Fax: 952 73 91 88
Contactpersoon: Nati. Rondleidingen op aanvraag.
Lekkernijen uit de oven.
Delicias del Horno is een familiebedrijf, gelegen in het historische centrum van Antequera. Ze komen uit een familie met een lange traditie van vakmanschap in de banketbakkerssector, vooral in de productie van mantecados en ambachtelijke taarten in Antequera. Generatie na generatie hebben ze de meest traditionele recepten met liefde en zorg weten te bewaren, waarbij ze voor de ingrediënten zorgen om de beste mantecados in Antequera, kerstsnoepjes, polvorones en specialiteiten van hun eigen creatie te produceren. Op basis van veel werk en inspanning hebben deze zussen “Delicias del Horno” opgericht, gevestigd aan de Calle Alameda de Andalucía, 34, in Antequera, waar ze hun voortreffelijke producten verkopen die de smaak van geërfde traditie combineren met de toewijding om hun klanten producten aan te bieden van zorgvuldige uitwerking en zeer hoge kwaliteit.
Adres: Alameda de Andalucía, 34
Contactpersoon: Cristina 654 597 044 en Laura 652 380 732
Openingstijden: Maandag t/m zondag: 9.00 tot 14.30 uur en 15.30 tot 21.00 uur.
Geniet van de Mantecados de Antequera!
Aguilera’s primitieven.
Achter elke ambachtelijke uitwerking die goed bekend is bij de mensen van Antequea waarmee ze hun gasten al tientallen jaren met Kerstmis vermaken, schuilt de kennis en het goede werk van een familie die zich met hart en ziel toelegt op de typische gebakjes in deze tijd van het jaar. Producten van de hoogste kwaliteit waarvan de prijs zich alleen aanpast aan elke portemonnee vanwege de impuls van een familie die haar belang bij het verspreiden van de smaak en het gastronomische erfgoed van het gebied voorop stelt, ten koste van industrialisatie of economisch voordeel. Dus, de investering in smaak en de besparingen in reclame en logistiek, maken deze producten tot een selectie van de beste producten door alle inspanningen alleen te richten op het produceren van kwaliteit en het genereren van rijkdom in de regio.
Adres: Antequera Industrial Estate. C/ Las Adelfas nº 1
Contactpersoon: Mª Luz Aguilera Pérez
Telefoon/Fax: 95270 36 81
Het klooster van Antequera.
Ontdek de uitzonderlijke verscheidenheid aan ambachtelijke polvorones in Antequera en dompel jezelf onder in onze brede selectie van deze exquise zoetigheden. Of je nu de voorkeur geeft aan amandelpolvorones, reuzel, extra vierge olijfolie, amandelvrij, chocolade of kaneel, wij hebben het voor je. Bij Antequera zijn we er trots op dat we op ambachtelijke wijze de meest uitstekende polvorones maken, waarbij we alleen grondstoffen van de hoogste kwaliteit gebruiken
Adres: C/ José Antonio Muñoz Rojas
Telefoon: 615 21 00 90
Https://conventodeantequera.es / info@conventodeantequera.es
