Neben den hochgeschätzten Löffelgerichten auf der Speisekarte des Restaurante Las Pedrizas gibt es auch die beliebten Gerichte aus den Bergen, die aber durch ihre Zubereitungsart den Gaumen völlig überraschen. Das ist der Fall bei den hausgemachten Kroketten, die von der Einheit hergestellt und in verschiedenen Variationen serviert werden, vor allem mit Schinken und Hähnchen; die frischen Fischdelikatessen, angesichts der Nähe zum Hafen von Málaga, wie der Baby-Tintenfisch in seiner eigenen Tinte. Sehr beliebt sind auch der Codillo en Salsa al Oven, der Lomo en Manteca, der nach modernen Techniken bei niedrigen Temperaturen zubereitet wird, der Thunfisch in Tataki, der Bakalao, die hausgemachten Flamenquines oder der Lubina (Seebarsch). Gerichte, die das reguläre Menü jeder Saison bilden, das von täglichen Spezialvorschlägen und einem der größten Angebote an Weinen, die von Juanma Vegas selbst ausgewählt werden, begleitet wird.