Оливковые поля издавна были основным источником дохода для антекерских крестьян. Музей принадлежит концерну DCOOP, в который входит более двухста кооперативов, производящих вино, оливковое масло, мясо и зерно в числе прочего. Являясь крупнейшим объединением производителей оливкового масла в мире,  DCOOP поставил себе задачу сохранить наследие предков в области добычи «жидкого золота».

В настоящее время в музее выставлено три мельницы для измельчения оливок, относящиеся к I, XVII и XIX векам. На информационных панелях поэтапно изображен процесс отжима оливкового масла в античности. Также здесь можно приобрести оливковое масло, изготовленное в Антекере.