Гастрономия – это еще одна причина посетить Антекеру. Здесь она тесно связана с географией – антекерцы используют продукты, которые им дает плодородная долина Ла-Вега, где разбиты посадки зерновых, овощей и оливок, дающих исключительное масло.
Одно из самых известных местных блюд – это «порра-антекерана», вид гаспачо, получивший свое названия от палки (porra – исп.), которой измельчали его ингредиенты в старину. Порра готовится из хлеба, масла, чеснока, помидоров и перцев. Также здесь стоит попробовать ахобланко (миндальный суп-пюре), пиментон (жидкий гаспачо), гаспачуэло (горячий суп на рыбном бульоне), мигас (обжаренные кусочки хлеба с чорисо и копченым салом) и некоторые виды салатов – например, салат из кардона.

Также в антекерской кухне встречаются блюда из дичи, как, например, тушеный кролик «а-ла-кортихера» или козленок «а-ла-пасториль». Рыбу здесь тоже готовят необычным способом: ее привозят из окрестностей Малаги и еще с римских времен маринуют в уксусе для более длительного хранения.

Среди десертов особой славой пользуются бьенмесабе, бисквит из миндальной муки с начинкой из «ангельских волос» – так в Испании называют каремелизированное пюре из тыквы, при варке распадающееся на засахаренные волокна. Миндальная масса выкладывается поверх савоярди, которые здесь называют «солетилья». Из солетильи готовят и другой знаменитый десерт – ангелорум, состоящий из печенья, меренги и яичного крема. Лучшее печенье продается в монастырях (например, Вифлеемском и Святого Иосифа), но их можно встретить и в кондитерских города. В предновогодние дни в продаже появляются мантекадос, традиционное андалусское печенье на свином жиру. А перед Пасхой здесь можно отведать пестиньос (жареный в оливковом масле хворост, пропитанный медом), торрихас (гренки, вымоченные в молоке или вине и пропитанные медом) и роскос, пончики с анисом.
И, конечно, невозможно говорить об антекерской гастрономии и не упомянуть мольете, знаменитый хлеб, которому скоро будет присвоен сертификат географического происхождения. Это хлеб, известный еще с арабских времен, мягкий и слабо пропеченный, и делают его исключительно вручную. Мольете – превосходная основа для любого типа бутербродов, и поэтому это вид хлеба часто используется не только для завтрака, но и в любое время дня. Мольете можно купить в любой пекарне Антекеры, как и в супермаркетах, а также попробовать его в любом из баров города.